Il s’agit de vignes situées dans la région AOC Champagne du Massif de Saint-Thierry dans la Marne, sans revendication de cru particulière. La propriété représente une surface de 50 ares, composée exclusivement de Pinot meunier. Les coteaux sont implantés sur des sols à dominante argilo-calcaire, à tendance marneuse. 

Les vignerons et les Maisons de Champagne ont décidé que le rendement commercialisable soit fixé à 12 000 kg/ha pour la récolte 2022. Il s’agit du niveau le plus élevé depuis 15 ans.
En 2020 les ventes ont chuté de 18%, fortement impactées par la crise sanitaire. En 2021, la récolte était amputée de moitié par le gel et la grêle.
Cette année, le Comité Champagne prévoit des expéditions à hauteur de 325 millions de bouteilles, contre 130 millions de bouteilles au premier semestre, soit une hausse de 13,8% par rapport à 2021.

Il s’agit de vignes situées sur les coteaux sud d’Epernay (communes de Mancy et de Morangis) sans revendication de cru mais très bien situées. La propriété est constituée de 11 parcelles, pour un total de 3,2944 hectares. Situé perpendiculairement à la Marne sur sa rive Gauche et exposé vers le Sud-Est, le vignoble reçoit la chaleur et les rayons de façon que les raisins obtiennent la maturité parfaite. 

Son sous-sol crayeux permet une condensation naturelle efficace. Ces critères de culture permettent de tirer le meilleur des trois cépages de la Vallée (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) et en l’occurrence sur ces parcelles, le Pinot Meunier et le Chardonnay.

L’exploitation des vignes est confiée à Nicolas Bauget, qui peut ainsi poursuivre l’aventure familiale et produire un superbe champagne que France Valley aura le plaisir de proposer à ses investisseurs dans son prochain catalogue !